Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 37 No. 8, 1987.

  • Datum izdavanja: 02.08.1987.
  • Objavljen na Hrčku: 04.07.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Primjena genetičkog inženjerstva u proizvodnji starter kultura bakterija mliječne kiseline (str. 227-232)

hrvatski pdf 941kb
The genetic engineering in the production of starter cultures of milk acid bacteria (str. 227-232)

Ana Banina, Ljubiša Topisirović, Dragojlo Obradović
Stručni rad

Optimiranje sastava supstrata za dobivanje arome sira trapista (str. 233-241)

hrvatski pdf 1132kb
Optimization of supstrate composition for the obtaining of Trappist cheese flavour (str. 233-241)

Jovica Hardi
Izvorni znanstveni članak

Prikazi iz stručne literature (str. 242-243)


Vijest

hrvatski pdf 297kb
Mljekara KIM dobila Povelju ZAVNOH-a (str. 244-245)


Vijest

hrvatski pdf 463kb
Naučni skup "Mikrostruktura hrane" (Food Microstructure) u organizaciji Scanning Microscopy Internationa (str. 245-246)


Vijest

hrvatski pdf 248kb
Bratimljenje mljekara "Imlek" i "Dukat" (str. 247-248)


Vijest

hrvatski pdf 212kb
(str. 0-0)


Vijest

Posjeta: 9.416 *