Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 27 No. 9, 1977.

  • Datum izdavanja: 01.09.1977.
  • Objavljen na Hrčku: 23.10.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Usporedba proizvodnje maslaca kontinuiranim i klasičnim postupkom (str. 194-197)

Ljubomir Ilić
Stručni rad

hrvatski pdf 658kb
Neka razmatranja u vezi stvaranja kajmaka (str. 198-202)

Đorđe Zonji
Stručni rad

hrvatski pdf 540kb
Mikroflora mljekarskog suđa i skupnog mlijeka u domaćinstvima SR (str. 203-204)

Milan Zjalić, Nevenka Orlić
Stručni rad

hrvatski pdf 296kb
Bakteriološka i organoleptička istraživanja kvalitete mlijeka kod različitih sistema pakovanja (str. 204-216)

Dinko Kaštelan
Recenzija, Prikaz slučaja

hrvatski pdf 1484kb
Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)


Vijest

hrvatski pdf 735kb

Posjeta: 6.449 *