Mljekarstvo, Vol. 27 No. 11, 1977.

Sadržaj

Puni tekst

Korelacije između sastojaka mlijeka sa posebnim osvrtom na mineralne tvari (str. 242-245)

Interrelationships of milk constituents with particular reference to minerals (str. 242-245)

Ivan Kureljušić, Ivica Vujičić
Izvorni znanstveni članak

Komparativne metode za ispitivanje mliječne masti (str. 245-250)

Sonja Bijeljac
Izvorni znanstveni članak

Usporedne vrijednosti suhe tvari mlijeka različitog porijekla dobivene gravimetrijski i po formuli Fleischmann-a (str. 250-256)

Comparison of the total solids of milk of various origin determined by gravimetric method and by Fleischmann's formula (str. 250-256)

Božidar Maslovarić, Aly Hassan, Ivica Vujičić, Anka Popović-Vranješ
Izvorni znanstveni članak

Uloga laboratorija za čiste kulture u mljekarskoj proizvodnji (str. 257-261)

Ljerka Kršev
Stručni rad

Vijesti iz mljekarstva (str. 262-262)

Vijest

Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)

Vijest

Posjeta: 7.438 *