Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 29 No. 6, 1979.

  • Datum izdavanja: 01.06.1979.
  • Objavljen na Hrčku: 06.02.2014.

Sadržaj

Puni tekst

Prilog proučavanju nadimanja sira trapista u foliji (str. 122-128)

Marija Šutić, Duško Marković, Aleksandar Davitkov
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 1143kb
Utjecaj sastava kultura na proizvodnju i kvalitetu acidofilnog mlijeka (str. 128-132)

Slavica Švigir-Varga
Stručni rad

hrvatski pdf 767kb
Faktori koji utječu na proizvodnju sira "cottage" (str. 132-139)

Nikola Taboršak
Stručni rad

hrvatski pdf 1047kb
Dezinficijensi u mljekarskoj industriji (str. 139-142)

Ljerka Kršev
Stručni rad

hrvatski pdf 532kb
Četvrti susreti mljekarskih radnika (str. 143-144)


Vijest

hrvatski pdf 266kb
Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)


Vijest

hrvatski pdf 590kb

Posjeta: 7.243 *