Stručni rad
Prilog proučavanju proteinskih frakcija kravljeg mlijeka
Radmilo Jović
; Hemijski institut Medicinskog fakulteta, Niš
Sažetak
Proteini mlijeka su do sada dosta ispitivani. Oni sačinjavaju jedan heterogeni sistem čija je kompleksnost izučavana kemijskim i fizičkim metodama, a u novije vrijeme i elektroforezom na papiru, mikroelektroforezom, elektroforezom i škrobnom gelu i disk elektroforezom u poliakrilamidu.
Ključne riječi
Hrčak ID:
70581
URI
Datum izdavanja:
2.1.1965.
Posjeta: 1.368 *