Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 19 No. 1, 1969.

Stručni rad

Problem snabdjevanja mljekarske industrije kvalitetnom sirovinom

Velimir Jovanović ; Institut za mlekarstvo Jugoslavije, Novi Beograd

Puni tekst: hrvatski pdf 835 Kb

str. 11-20

preuzimanja: 486

citiraj

Sažetak

Razvoj i ekonomičnost svake industrije u direktnoj je ovisnosti od redovnog snabdjevanja dovoljnim količinama kvalitetnih sirovina. Međutim, kada je riječ o mlijeku kao sirovini za mljekarsku industriju, onda ovo opće pravilo dobiva još izrazitiji značaj.

Ključne riječi

mlijeko; mljekara; sirovina

Hrčak ID:

70734

URI

https://hrcak.srce.hr/70734

Datum izdavanja:

3.1.1969.

Posjeta: 855 *