Stručni rad
Mogućnost preorijentacije proizvoda ovčjeg mlijeka u robu široke potrošnje
Natalija Dozet
; Poljoprivredni fakultet, Sarajevo
Sažetak
Karakteristika ovčjeg mljekarstva BiH je usitnjena, individualna proizvodnja u seoskim domaćinstvima, a s malobrojnom proizvodnjom na poljoprivrednim gazdinstvima. Način proizvodnje prvenstveno sira i kajmaka, nije omogućavao bolji, širi plasman, ni na lokalnom, a posebno na širem ili inostranom tržištu.
Ključne riječi
mlijeko; ovčje mlijeko; potrošnja
Hrčak ID:
72690
URI
Datum izdavanja:
1.6.1970.
Posjeta: 1.019 *