Stručni rad
Organizacija prijema mlijeka u konzumnim i preradbenim mljekarama
Simo Parijez
; Centralna mljekara, Sarajevo
Sažetak
Pravilno riješeno pitanje o otkupu odnosno prijemu mlijeka u mljekarama očituje se u cjelokupnom toku prerade u konzumnim i preradbenim mljekarama, u kvaliteti proizvoda, u čuvanju mlijeka od kvara, uopće u rentabilnosti poduzeća.
Ključne riječi
mlijeko; mljekara; prijem mlijeka
Hrčak ID:
75895
URI
Datum izdavanja:
1.3.1960.
Posjeta: 1.187 *