Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

Organizacija prijema mlijeka u konzumnim i preradbenim mljekarama

Simo Parijez ; Centralna mljekara, Sarajevo


Puni tekst: hrvatski pdf 323 Kb

str. 64-66

preuzimanja: 425

citiraj


Sažetak

Pravilno riješeno pitanje o otkupu odnosno prijemu mlijeka u mljekarama očituje se u cjelokupnom toku prerade u konzumnim i preradbenim mljekarama, u kvaliteti proizvoda, u čuvanju mlijeka od kvara, uopće u rentabilnosti poduzeća.

Ključne riječi

mlijeko; mljekara; prijem mlijeka

Hrčak ID:

75895

URI

https://hrcak.srce.hr/75895

Datum izdavanja:

1.3.1960.

Posjeta: 883 *