Skoči na glavni sadržaj

Izlaganje sa skupa

Program kvalitete življenja: hrana, prehrana i zdravlje - promocija projekata

Achim Boenke


Puni tekst: engleski pdf 85 Kb

str. 11-21

preuzimanja: 998

citiraj


Sažetak

Program kvalitete življenja (QoL) Europske zajednice, Ključna akcija 1 (KA1) – Hrana, prehrana i zdravlje ima svrhu pružanja zdrave, sigurne i visokokvalitetne opskrbe hranom sa svrhom jačanja povjerenja potrošača u sigurnost europske hrane. Ključna akcija trenutno podupire nekoliko različitih europskih projekata ispitivanjem analitičkih metoda za kontrolu hrane uključivši senzore, procjenu rizika i standardizaciju sigurnosti hrane. Njihov cilj polazi od razvoja i vrednovanja strategije prevencije za stvaranje mikotoksina preko razvoja komunikacijskih platforma za genetički modificirane organizme (GMO), validacije i standardizacije dijagnostičke metode lančane reakcije polimerazom (PCR) za patogene nastale u hrani, do evaluacije potencijalne aktivnosti sprečavanja karcinoma probiotskih i pre-biotskih (“sinbiotskih”) kombinacija u humanih dobrovoljaca. U ovom radu navedene su također potrebe za daljnjim istraživanjima u području sigurnosti hrane.

Ključne riječi

analitičke metode, europska istraživanja, sigurnost hrane, GMO, HACCP, zakonodavstvo, PCR, upavljanje kakvoćom, analiza rizika, standardizacija

Hrčak ID:

573

URI

https://hrcak.srce.hr/573

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 2.024 *