Skoči na glavni sadržaj

Prilozi Instituta za arheologiju u Zagrebu, Vol. 27 No. -, 2010.

Izvorni znanstveni članak

De caseo faciendo

Ivana Ožanić Roguljić orcid id orcid.org/0000-0002-0140-8011 ; Institut za arheologiju, Zagreb, Hrvatska

Puni tekst: engleski pdf 400 Kb

str. 171-176

preuzimanja: 696

citiraj

Puni tekst: hrvatski pdf 400 Kb

str. 171-176

preuzimanja: 644

citiraj

Sažetak

The find of a vessel interpreted as a mould/strainer for cheese inspired us to attempt a comparative reconstruction of the cheese-making process in the Roman period and the home-made cheese production of today.

Ključne riječi

Roman period; Ivandvor; cheese; Columella; Plinius; Varro; Roman pottery; experimental archaeology

Hrčak ID:

82694

URI

https://hrcak.srce.hr/82694

Datum izdavanja:

7.6.2011.

Podaci na drugim jezicima: hrvatski

Posjeta: 2.435 *