Skoči na glavni sadržaj

NAŠE MORE : znanstveni časopis za more i pomorstvo, Vol. 51 No. 1-2, 2004.

Pregledni rad

STANDARDI KAKVOĆE, PRERADA I PAKIRANJE KAMENICA

Marijana Pećarević
Ana Bratoš

Puni tekst: hrvatski pdf 1.089 Kb

str. 69-73

preuzimanja: 1.987

citiraj

Sažetak

Tržište hrane podložno je promjenama zbog sve određenijih zahtjeva kupaca i sve većih zdravstvenih rizika. Povoljan položaj školjkaša na tržištu nastoji se održati provedbom modernih tehnološko-proizvodnih i higijensko-sanitarnih mjera poradi zaštite potrošača. Te mjere pridonose boljem plasiranju školjkaša na tržište.

Ključne riječi

Hrčak ID:

8500

URI

https://hrcak.srce.hr/8500

Datum izdavanja:

26.2.2004.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 2.612 *