Izvorni znanstveni članak

Strategija vlastitog tehnološkog razvoja mljekarstva Jugoslavije

Ivica Vujičić ; Poljoprivredni fakultet, Trg Dositeja Obradovića 8, 21000 Novi Sad

Sažetak

Industrijalizacija mljekarstva u poratnom periodu stvorila je dobru materijalnu bazu i kadrove koji mogu uspješno da nastave dalji njegov razvoj. Mi danas u zemlji raspolažemo u izvjesnom obimu najmodernijom opremom i tehnološkim procesima u mljekarstvu. Sposobni smo da izradimo i kvalitetne i tehnološki složene mliječne proizvode, ali uglavnom na bazi uvoznih tehnoloških rešenja, opreme i tehnološki složenih materijala za reprodukciju.

Ključne riječi

mljekarstvo; tehnološki razvoj

Hrčak ID:

115879

URI

https://hrcak.srce.hr/115879

Datum izdavanja:

1.3.1982.

Posjeta: 929 *