Pregledni rad

Francuski kozji sirevi

Slavko Kirin ; "Sirela", V. Sredice 11, 43000 Bjelovar

Sažetak

U novije vrijeme u našoj se zemlji sve više obraća pažnja revitalizaciji kozarske proizvodnje, koja je kod nas skoro potpuno zanemarena. Iskustva nekih drugih zemalja pokazuju da ova proizvodnja može biti vrlo unosna i ekonomski zanimljiva kao i svaka druga stočarska grana, ako ne i više, budući da su efekti ulaganja znatno veći, a proizvodi (meso, mlijeko, mliječni proizvodi) tržišno vrlo atraktivni. Najveća dostignuća u toj grani stočarstva od evropskih zemalja postigla je Francuska.

Ključne riječi

sir; francuski kozji sirevi

Hrčak ID:

116018

URI

https://hrcak.srce.hr/116018

Datum izdavanja:

1.7.1982.

Posjeta: 2.379 *