Izvorni znanstveni članak

UTJECAJ MJERA BIOSIGURNOSTI NA PONAŠANJE I DOBROBIT TOVNIH PILIĆA

Kristina Matković orcid.org/0000-0003-3091-4981 ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska
Marija Vučemilo ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska
Srećko Matković ; Agencija za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju, Zagreb, Hrvatska
Željko Pavičić ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska
Mario Ostović ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska

Sažetak

U intenzivnoj peradarskoj proizvodnji, zbog specifičnosti držanja velikog broja životinja smještenih na relativno malom prostoru i ubrzanog rasta pilića otežano je ispoljavanje vrsno specifičnog ponašanja, moguća je pojava bolesti, čime se narušava njihova dobrobit. Stoga se u praksi primjenjuju higijenski standardi koji tijekom proizvodnog ciklusa osiguravaju optimalne životne uvjete, a ujedno sprječavaju unošenje i širenje uzročnika bolesti. Oni obuhvaćaju preventivne mjere, higijensko sanitarne postupke, stvaranje mikroklimatskih ambijentalnih uvjeta prikladnih kategoriji životinja, nadzor zdravstvenog stanja i kontrolu kretanja. U provedenom istraživanju mjereni su pokazatelji mikroklime, uzorkovan je zrak s ciljem utvrđiva¬nja broja mikroorganizama, uzimani su brisovi s izloženih površina. Promatrano je ponašanje životinja u kontekstu procjene njihove dobrobiti. Mjereni mikroklimatski pokazatelji i higijenska kvaliteta zraka u objektu za tov pilića bili su u skladu s preporučenim vrijednostima za tu kategoriju peradi. Primijenjene mjere biosigurnosti na promatranoj farmi nalaze svoje opravdanje u postignutim proizvodnim rezultatima. U tovnom ciklusu postignuta je željena tjelesna masa, štete su bile znatno ispod tehnološki predviđenih, a pilići su po završenom ciklusu bili dobrog zdravstvenog stanja. Početkom i sredinom tova pilići su se ponašali u skladu s fiziološkim obras¬cima, dok su pred kraj tova zabilježene poteškoće u kretanju, izostalo je veselo čeprkanje i kupanje u prašini. Osnovni uzrok može biti nedostatak slobodnog prostora, smanjena kvaliteta stelje i brzi rast. Dobiveni rezultati dokazuju da pridržavanje propisanim higijenskim standardima na farmi tovnih pilića osigurava uvjete u kojima brojleri većinu proizvodnog ciklusa mogu ispoljiti svoje vrsno karakteristično ponašanje, kao i ostvarivanje postavljenih proizvodnih ciljeva i dobivanje higijenski ispravne namirnice životinjskog porijekla.

Ključne riječi

biosigurnosne mjere; ponašanje; dobrobit; higijenski ispravna namirnica; tovni pilići

Hrčak ID:

121529

URI

https://hrcak.srce.hr/121529

Datum izdavanja:

19.5.2014.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.333 *