Određivanje masti u mlijeku bez upotrebe sumporne kiseline

Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 1 No. 1, 1951.

Vijest

Određivanje masti u mlijeku bez upotrebe sumporne kiseline

Matija Kovačević ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 347 Kb

str. 18-20

preuzimanja: 868

APA 6th Edition

Kovačević, M. (1951). Određivanje masti u mlijeku bez upotrebe sumporne kiseline. Mljekarstvo, 1 (1), 18-20. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/127339

MLA 8th Edition

Kovačević, Matija. "Određivanje masti u mlijeku bez upotrebe sumporne kiseline." Mljekarstvo, vol. 1, br. 1, 1951, str. 18-20. https://hrcak.srce.hr/127339. Citirano 23.11.2024.

Chicago 17th Edition

Kovačević, Matija. "Određivanje masti u mlijeku bez upotrebe sumporne kiseline." Mljekarstvo 1, br. 1 (1951): 18-20. https://hrcak.srce.hr/127339

Harvard

Kovačević, M. (1951). 'Određivanje masti u mlijeku bez upotrebe sumporne kiseline', Mljekarstvo, 1(1), str. 18-20. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/127339 (Datum pristupa: 23.11.2024.)

Vancouver

Kovačević M. Određivanje masti u mlijeku bez upotrebe sumporne kiseline. Mljekarstvo [Internet]. 1951 [pristupljeno 23.11.2024.];1(1):18-20. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/127339

IEEE

M. Kovačević, "Određivanje masti u mlijeku bez upotrebe sumporne kiseline", Mljekarstvo, vol.1, br. 1, str. 18-20, 1951. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/127339. [Citirano: 23.11.2024.]

Sažetak

Štetno djelovanje sumporne kiseline na odjeću i obuću ponukalo je razne istraživače, da pronađu zamjenu sumpornoj kiselini u Gerberovu postupku za određivanje postotka masti u mlijeku.

Ključne riječi

mlijeko; mliječna mast; određivanje

Hrčak ID:

127339

URI

https://hrcak.srce.hr/127339

Datum izdavanja:

2.10.1951.

Posjeta: 1.499 *