Vijest
Određivanje masti u mlijeku bez upotrebe sumporne kiseline
Matija Kovačević
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
Sažetak
Štetno djelovanje sumporne kiseline na odjeću i obuću ponukalo je razne istraživače, da pronađu zamjenu sumpornoj kiselini u Gerberovu postupku za određivanje postotka masti u mlijeku.
Ključne riječi
mlijeko; mliječna mast; određivanje
Hrčak ID:
127339
URI
Datum izdavanja:
2.10.1951.
Posjeta: 1.170 *