Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.17113/ftb.53.01.15.3824
Proizvodnja i karakterizacija α-amilaze s pomoću ekstremno halofilne bakterije Haloferax sp. HA10 iz domene arheja
Bhakti Bajpai
; Department of Biotechnology, Ashok & Rita Patel Institute of Integrated Study & Research in Biotechnology and Allied Sciences (ARIBAS), Gujarat, India
Monika Chaudhary
; Department of Bioscience and Biotechnology, Banasthali University, Rajasthan, India
Jyoti Saxena
; Biochemical Engineering Department, B.T. Kumaon Institute of Technology, Uttarakhand, India
Sažetak
Haloarchaea je razred bakterija koje su u velikoj mjeri prisutne u slanom okolišu, pa proizvode enzime što mogu katalizirati reakciju u nepovoljnim uvjetima, kakvi prate mnoge industrijske procese. U ovom su radu optimirani uvjeti za proizvodnju izvanstanične amilaze s pomoću bakterija iz razreda Haloarchaea, izoliranih iz solane, te je proizvedeni enzim pročišćen i karakteriziran. Bakterija Haloferax sp. HA10 proizvela je najviše amilaze pri sljedećim uvjetima: 3 M NaCl, 37 °C, pH=7 i 1 % škroba. Pročišćena amilaza imala je približnu molekularnu masu od 66 kDa te industrijski korisna svojstva, a njezina je aktivnost ovisila o prisutnosti iona kalcija. Enzim je bio stabilan pri širokom rasponu pH-vrijednosti (od 5 do 9) i koncentraciji soli (od 0,5 do 3,0 M), te je zadržao 48 % aktivnosti čak i pri 4,0 M soli. Optimalna je temperatura za aktivnost amilaze izolirane iz bakterije Haloferax sp. HA10 bila 55 °C (99 % aktivnosti). Pri 80 °C enzim je zadržao 57 % aktivnosti, a povećanjem temperature na 90 ili 100 °C aktivnost je pala na 44 %. Aktivnost amilaze nije se smanjila u prisutnosti različitih surfaktanata i detergenata. Koliko je nama poznato, u literaturi ne postoje podaci o α-amilazi izoliranoj iz halofilnih bakterija domene arheja, stabilnoj u prisutnosti detergenata.
Ključne riječi
halofilne bakterije; domena arheja; α-amilaza; Haloferax sp.; solana
Hrčak ID:
136919
URI
Datum izdavanja:
30.3.2015.
Posjeta: 1.434 *