Izvorni znanstveni članak

Industrijsko sušenje dvodomne koprive

Stjepan Sito ; Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zavod za mehanizaciju poljoprivrede
Sanja Radman ; Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zavod za povrćarstvo
Ivanka Žutić ; Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zavod za povrćarstvo
Vladimir Džaja ; PIK Vinkovci
Hrvoje Hrvojčec ; Coner d.o.o.
Matija Ivandija ; Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zavod za mehanizaciju poljoprivrede
Natalija Horvat ; Coner d.o.o.

Sažetak

Potražnja za ljekovitim biljem posljednjih godina je u porastu. Dvodomna kopriva (Urtica dioica L.) sadrži značajnu količinu bioaktivnih spojeva antioksidativnog djelovanja u svim svojim biljnim dijelovima, zbog čega se javlja sve veća zainteresiranost za njenu upotrebu i sakupljanje iz prirode.
Primjenom suvremenih tehnologija uzgoja poput plutajućeg hidropona moguće je ostvariti veći broj košnji godišnje u odnosu na samoniklu koprivu, što bi smanjilo pritisak na prirodna staništa. U radu su prikazani rezultati istraživanja sušenja uzoraka prirodne i hidroponski uzgojene koprive, odnosno utjecaj pojedinih dijelova biljke (cijela biljka, listovi i stabljika) na dužinu trajanja procesa sušenja.

Ključne riječi

Urtica dioica L.; plutajući hidropon; samonikla kopriva; trajanje sušenja

Hrčak ID:

162517

URI

https://hrcak.srce.hr/162517

Datum izdavanja:

22.12.2014.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 2.640 *