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Izvorni znanstveni članak

Influencia de los ddgs sobre las características de la canal de los pollitos de engorde

Mario Ronta ; Poljoprivredni fakultet u Osijeku
Matija Domaćinović ; Poljoprivredni fakultet u Osijeku
Ivana Klarić ; Poljoprivredni fakultet u Osijeku
Vedran Bertić ; Zavod za javno zdravstvo Osijek
Danijela Samac ; Poljoprivredni fakultet u Osijeku
Zvonimir Steiner ; Poljoprivredni fakultet u Osijeku


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str. 531-531

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str. 530-530

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str. 526-530

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Sažetak

El objetivo de la investigacion fue averiguar la influencia de diferentes concentraciones de los DDGS en el pienso para los pollitos de engorde (Cobb 500) sobre sus características de la canal. Para el experimento fueron usados tres grupos de los pollitos de engorde (40 en cada grupo). El experimento duró 42 días. En el pienso del grupo P1 fue añadido 15 % de los DDGS y en el pienso del grupo P2 25 % de los DDGS. El peso en canal del grupo K tenía los valores significativamente más altos (P • 0,05) en comparación con el grupo P2 y los valores estadísticamente mucho más altos (P < 0,01) que el grupo P1. El rendimiento fue estadísticamente más bajo en el grupo P1 (P < 0,05) en comparación con el grupo P2 y estadísticamente más bajo (P < 0,01) en comparación con el grupo K, mientras existía una diferencia estadisticamente significante (P • 0,05) entre los grupos P1 y P2, a favor del grupo P2. Tratándose de las partes de la canal con más valor, lás diferencias estadísticamente significantes eran para la proporción relativa de la pechuga, donde el valor más bajo tenía el grupo experimental P1, con la diferencia estadísticamente más pequeña (P • 0,05) en comparación con el grupo de control K, mientras el mismo valor fue estadísticamente mucho más bajo (P • 0,01) en comparación con el grupo experimental P2. En el análisis del color de la piel, el grupo K tenía el valor L* estadísticamente mucho más alto (P • 0,01) en comparación con el grupo P1 y el valor estadísticamente más alto (P < 0,05) en comparación con el grupo P2. Cuando se trata del indicador a*, fue determinado el valor estadísticamente más alto (P < 0,05) para el grupo K en comparación con el grupo P1. El indicador L* para el color de la piel tenía el valor estadísticamente mucho más alto (P • 0,01) en el grupo P1 en comparación con los grupos K y P2.

Ključne riječi

pollitos, engorde, DDGS, pH, color

Hrčak ID:

172145

URI

https://hrcak.srce.hr/172145

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