Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.31727/m.19.4.2
Analogía de la transferencia del 40K y del 137Cs de la comida a la carne de los rumiantes
Nedzad Gradašević
; Department of Food Hygiene Control and Environmental Protection, Dept. of Radiobiology with Radiation Hygiene, Biophysics & Environmental Protection, Veterinary Faculty, University of Sarajevo
Muhamed Smajlović
orcid.org/0000-0003-3455-1647
; Department of Food Hygiene Control and Environmental Protection, Dept. of Food Hygiene & Technology, Veterinary Faculty, University of Sarajevo
Muhamed Katica
; Department of Pathological Physiology of Domestic Animals, Veterinary Faculty Clinics, Veterinary Faculty, University of Sarajevo
Sažetak
Fue hecha la investigación del coeficiente de transferencia y cociente de la concentración de los 40K i 137Cs con el fin de investigar la biodisponibilidad y potenciales relaciones analógicas entre los radionucleidos investigados en la cadena de cría de los rumiantes. La toma de muestras de los materiales fue hecha en pequeñas granjas individuales en tres regiones de la cría del ganado en Bosnia y Hercegovina. El coeficiente de transmisión y los cocientes de concentración de los 40K y 137Cs fueron contados para la carne bovina y carne ovina. Los resultados obtenidos fueron de acuerdo con los datos de la literatura, donde el valor medio del coeficiente de transmisión en la carne bovina para el 40K fue 0,017, y para el 137Cs 0,058, mientras en la carne ovina el valor medio del coeficiente de transmisión para el 40K y 137Cs fue un poco más alto (0,104 i 0,341). El valor medio del cociente de concentración de los 40K y 137Cs entre las especies fue uniformes (carne bovina: 0,125 i 0,418; carne ovina: 0,136 y 0,443). Los resultados obtenidos indican una analogía escondida entre la investigación de los radionucleidos, encubierta por el control homeostático del potasio en los rumiantes. La investigación confirmó la justificación del uso de los compuestos de potasio para la reducción dela contaminación en los rumiantes
Ključne riječi
rumiantes; analogía 137Cs i 40K; transferencia a la carne
Hrčak ID:
185174
URI
Datum izdavanja:
18.7.2017.
hrvatski engleski njemački talijanski
Posjeta: 1.744 *