Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.17113/ftb.57.04.19.6264
Priprema, karakterizacija i bioaktivna svojstva sulfoniranog (1→6)-β-D-glukana
Gabrielle Cristina Calegari
; Chemistry Department, Federal University of Technology – Paraná, Via do Conhecimento, Km 1, 85503-390 Pato Branco, PR, Brazil
Vidiany Aparecida Queiroz Santos
; Chemistry Department, Federal University of Technology – Paraná, Via do Conhecimento, Km 1, 85503-390 Pato Branco, PR, Brazil
Aneli M. Barbosa-Dekker
; Chemistry Department, State University of Londrina, Rod. Celso Garcia Cid, Km 380, 86057-970 Londrina, PR, Brazil
Cleverson Busso
; Bioprocess and Biotechnology Engineering Coordination, Federal University of Technology – Paraná, Rua Cristo Rei, 19, 85902-490 Toledo, PR, Brazil
Robert F. H. Dekker
; Graduate Program in Environmental Engineering, Federal University of Technology – Paraná, Estr. dos Pioneiros, 3131, 86036-370 Londrina, PR, Brazil
Mário Antônio Alves da Cunha
orcid.org/0000-0002-1589-7311
; Chemistry Department, Federal University of Technology – Paraná, Via do Conhecimento, Km 1, 85503-390 Pato Branco, PR, Brazil
Sažetak
U radu su proizvedeni sulfonirani derivati β-D-glukana iz gljive Lasiodiplodia theobromae MMPI, nazvani lasiodiplodan (LAS-S), s različitim stupnjevima supstitucije (1,61; 1,42; 1,02 i 0,15), te su okarakterizirani pomoću FTIR spektroskopije i skenirajuće elektronske mikroskopije (SEM). Ispitani su toplinska svojstva, topljivost, te antimikrobni, antioksidacijski i citotoksički učinak derivata. Uspješnost sulfonacije provjerena je FTIR analizom, pri čemu su dobivene specifične vrpce na 1250 cm-1 (S=O, jaki signal za asimetričnu vibraciju rastezanja dvostruke veze) i 810 cm-1 (C-O-S, signal za simetričnu vibraciju povezan s prisustvom C-O-SO3 skupine) u sulfoniranim uzorcima. SEM analizom je potvrđeno da sulfonacija pospješuje morfološke promjene na površini biopolimera, uz pojavu heterogenih fibrilarnih struktura na površini nakon kemijske modifikacije. Sulfonirani je lasiodiplodan imao veliku toplinsku stabilnost, a zbog oksidacije pri gotovo 460 °C opažen je gubitak mase. Sulfonacijom je povećana topljivost lasiodiplodana i njegova antimikrobna aktivnost, osobito spram kvasca Candida albicans i bakterije Salmonella enterica Typhimurium. Prirodni je lasiodiplodan bolje uklanjao ione OH˙, dok je sulfonirani bolje uklanjao ione željeza (FRAP potencijal). Ni prirodni ni sulfonirani lasiodiplodan nisu imali citotoksični učinak na divlje tipove i mutante kvasca Saccharomyces cerevisiae. Uzorci s većim stupnjem supstitucije (1,42 i 1,61) imali su slabije svojstvo indukcije oksidacijskog stresa.
Ključne riječi
sulfonacija; egzopolisaharidi gljiva; antimikrobna aktivnost
Hrčak ID:
233421
URI
Datum izdavanja:
27.12.2019.
Posjeta: 908 *