Stručni rad

https://doi.org/10.32779/gf.5.1-2.4

Proizvodnja, svojstva i upotreba magarećeg mlijeka (u prehrambene i kozmetičke svrhe)

Sandra Mandinić ; Veleučilište "Marko Marulić" u Kninu, Knin.
Katja Kopilaš ; Veleučilište "Marko Marulić" u Kninu, Knin., Završena studentica.
Boris Dorbić ; Veleučilište "Marko Marulić" u Kninu, Knin.
Marija Vrdoljak ; Veleučilište "Marko Marulić" u Kninu, Knin.

Sažetak

Magarci se od davnina koriste kao radne životinje, dok se danas najčešće uzgajaju za proizvodnju
magarećeg mlijeka, naročito na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima kao važna sirovina u
kozmetici i medicini te kao zamjena za humano mlijeko u prehrani novorođenčadi. Mlijeko magarica
kao kvalitetna nutritivna namirnica koristi se za jačanje imunološkog sustava i liječenja nekih
oboljenja, napose respiratornog sustava i kožnih oboljenja. Kozmetički proizvodi koji sadrže magareće
mlijeko, kao što su kreme, sapuni, šamponi itd. njeguju i štite zdravu kožu te liječe problematičnu.
Najčešća prodaja je na samom obiteljskom gospodarstvu zahvaljujući današnjoj internetskoj prodaji,
sajmovima, dok su neki od tih proizvoda i u samim trgovačkim lancima. U budućnosti je svakako
potrebna daljnja promidžba istoga, kao i sama edukacija budućih farmera.

Ključne riječi

magarci, magareće mlijeko, kozmetika od magarećeg mlijeka.

Hrčak ID:

294136

URI

https://hrcak.srce.hr/294136

Datum izdavanja:

30.6.2022.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.040 *