Review article

https://doi.org/10.69680/ac.14.2.5

Strategije smanjenja otpada od hrane i njihov učinak na očuvanje okoliša

Mateja Jež Rogelj orcid.org/0000-0002-7259-8019 ; Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, Zavod za agrarnu ekonomiku i ruralni razvoj, Svetošimunska cesta 25, Zagreb
Maida Kurahović ; Studentica BS studija Agrarna ekonomika, Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
Tihana Kovačićek orcid.org/0000-0003-1978-5736 ; Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, Zavod za agrarnu ekonomiku i ruralni razvoj, Svetošimunska cesta 25, Zagreb
Lari Hadelan ; Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, Zavod za agrarnu ekonomiku i ruralni razvoj, Svetošimunska cesta 25, Zagreb
Magdalena Zrakić Sušac ; Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, Zavod za agrarnu ekonomiku i ruralni razvoj, Svetošimunska cesta 25, Zagreb
Ornella Mikuš ; Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, Zavod za agrarnu ekonomiku i ruralni razvoj, Svetošimunska cesta 25, Zagreb

Abstract

Analizom sadržaja sekundarnih izvora podataka objedinjeni su rezultati prethodnih studija u kojima su istražene različite strategije za smanjenje otpada od hrane. Cilj je rada identificirati učinkovite strategije te politike, zakonske propise za smanjenje otpada i njihov potencijalni doprinos očuvanju okoliša. Rezultati pokazuju da strategije poput prevencije otpada, redistribucije viška hrane i recikliranja pružaju korisne smjernice za djelovanje u borbi protiv prehrambenog otpada i zaštiti okoliša za buduće generacije kroz stvaranje održivijeg i otpornijeg prehrambenog sustava.

Keywords

očuvanje okoliša, otpad od hrane, smanjenje, strategije, utjecaj

Hrčak ID:

328394

URI

https://hrcak.srce.hr/328394

Publication date:

22.12.2024.

Article data in other languages: english

Visits: 767 *