Original scientific paper
https://doi.org/10.69589/hsv.41.1.7
Prehrambeni unos željeza u odnosu na učestalost treninga i karakteristike menstrualnog ciklusa kod sportašica taekwondoa
Dragan Novosel
; Poliklinika Osijek, Osijek, Hrvatska
Andrea Begić
; Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, Hrvatska
Sara Galić
; Sveučilište u Mostaru Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet Mostar, Mostar, Bosna i Hercegovina
Jelena Balkić Widmann
; Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, Hrvatska
Ines Banjari
; Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, Hrvatska
Abstract
Željezo je jedan od fiziološki najvažnijih minerala, esencijalan za više stotina bioloških funkcija, a njegova homeostaza jedna je od najkompleksnijih i najstrože kontroliranih u tijelu, jer i deficit i suficit željeza imaju negativan učinak na zdravlje. Prehrana (i suplementacija) je glavni izvor željeza za organizam, a adekvatan unos posebice je važan za žene reproduktivne dobi jer se menstrualnim krvarenjem gube značajne količine željeza. Ovo je dodatno naglašeno kod sportašica, jer veliki gubitci željeza negativno utječu na izvedbu i oporavak sportašica, posebice za one koje se natječu u težinskim kategorijama. Provedeno je presječno istraživanje na 33 taekwondo sportašice u dobi od 12 do 24 godine kako bi se utvrdio njihov prehrambeni unos željeza i prehrambeni izvori u odnosu na broj natjecanja i nepravilnosti menstrualnog ciklusa. Provedena su osnovna antropometrijska mjerenja i ispitanice su ispunile opći upitnik i semi kvantitativni upitnik o učestalosti konzumacije hrane (sFFQ) bogate željezom. Sideropeniju je prijavilo 15,2 % sportašica, nepravilnosti menstrualnog ciklusa 15,2 % i amenoreju 33,3 %. Sportašice koje sudjeluju u većem broju natjecanja (8–12 godišnje) imaju niži prosječni prehrambeni unos željeza u odnosu na one s manjim brojem natjecanja ili se ne natječu, pri čemu većinu željeza unose iz biljnih izvora, dok doprinos hem-željeza iz mesa ostaje ograničen. Sportašice s amenorejom pokazale su niže prosječne prehrambene unose željeza iz gotovo svih izvora, ali nije utvrđena statistički značajna razlike u odnosu na sportašice bez amenoreje. Trajanje treninga >1 sata, broj treninga tjedno i korištenje dodataka prehrani pokazuju povezanost s manjom učestalošću nepravilnosti menstrualnog ciklusa, no zbog zbog malog broja ispitanica, rezultati zahtijevaju opreznu interpretaciju. Rezultati istraživanja ukazuju na restrikcije u prehrani i nepovoljan profil prehrane s apsekta unosa željeza što se može negativno manifestirati i na zdravlje sportašica i na njihovu sportsku izvedbu.
Keywords
željezo, menstrualni ciklus, sportašice, taekwondo, prehrambeni unos
Hrčak ID:
348761
URI
Publication date:
30.6.2026.
Visits: 0 *