Professional paper
Potencijal biootpada: crna vojnička muha kao održiva stočna hrana u Hrvatskoj
Marko List
; Consultare d.o.o., Vrbovec, Hrvatska
*
Matija Harcet
; Laboratorij za molekularnu genetiku, Zavod za molekularnu biologiju, Institut Ruđer Bošković, Zagreb, Hrvatska
* Corresponding author.
Abstract
U Hrvatskoj je u 2023. godini evidentirano 1.833.341,00 tona komunalnoga otpada, od čega se 503.553,00 tone odnosi na biootpad. Iako se posljednjih godina ulažu napori za uspostavu infrastrukture za odvojeno prikupljanje otpada, još uvijek se na nacionalnoj razini odvaja tek 149.665,00 tona biootpada, što predstavlja oko 30 % ukupno raspoloživih količina. Ostatak, otprilike 70 %, završava na odlagalištima, što potencira ekološke i ekonomske probleme poput emisije stakleničkih plinova, povećava troškove sanacije odlagališta te rezultira gubitkom vrijednih organskih sirovina koje bi se mogle iskoristiti u kružnome gospodarstvu. Crna vojnička muha (Hermetia illucens) predstavlja inovativno i održivo rješenje za preradu biootpada. Njezine ličinke iznimno brzo metaboliziraju organske ostatke, pretvarajući ih u biomasu bogatu bjelančevinama i mastima. Ovaj proces ne samo da značajno smanjuje količinu otpada koji završava na odlagalištima, već stvara visokovrijedne proizvode. Bjelančevinasto brašno dobiveno preradom ličinaka može se koristiti kao nutritivno bogat sastojak hrane za životinje, djelomično zamjenjujući sojinu sačmu i riblje brašno, čija proizvodnja često ima negativan ekološki utjecaj. Osim toga, nusprodukt prerade (engl. frass) može se koristiti kao visokokvalitetno organsko gnojivo, dodatno doprinoseći održivosti ovoga procesa. U radu su prikazani aktualni podaci o stanju biootpada u Hrvatskoj, kao i analiza bioloških, tehnoloških i ekonomskih aspekata uzgoja ličinki. Također se razmatra potencijal za daljnji razvoj ove metode prerade biootpada, osobito u lokalnim jedinicama ili centrima za gospodarenje otpadom. Pregledom literature i dostupnih istraživanja potvrđena je učinkovitost i isplativost ove prakse, pri čemu se naglašava njezin doprinos smanjenju otpada i osiguravanju alternativnih izvora bjelančevina.
Keywords
biootpad; crna vojnička muha; Hermetia illucens; održivo gospodarenje otpadom; alternativne bjelančevine; kružna ekonomija
Hrčak ID:
349367
URI
Publication date:
30.6.2026.
Visits: 0 *