Agroeconomia Croatica, Vol. 16 No. 1., 2026.
Prethodno priopćenje
Kupnja lokalne hrane u kratkim lancima opskrbe hranom: kvalitativna analiza u regionalnom kontekstu
Valentina Hažić
; Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet
*
Marija Cerjak
; Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet
* Dopisni autor.
Sažetak
Kupnja lokalne hrane u kratkim lancima opskrbe hranom sve se češće promatra kao odgovor na standardiziranu ponudu i produljene opskrbne puteve. Cilj je rada istražiti obrasce ponašanja potrošača pri kupnji lokalne hrane u lokalnim prodavaonicama u Međimurskoj županiji. Provedeni su polustrukturirani intervjui (N = 10), a podaci su analizirani tematskom analizom. Rezultati pokazuju da su svježina, kvaliteta i povjerenje ključni motivi, dok su prepreke cijena, udaljenost i promjenjiva ponuda.
Ključne riječi
kupovna namjera; dostupnost proizvoda; lokalna ekonomija; ruralni razvoj; lokalna tržišta hrane
Hrčak ID:
349856
URI
Datum izdavanja:
28.7.2026.
Posjeta: 0 *