Stručni rad

Naša iskustva u dezinfekciji Tegom 51 u mljekarstvu

M. Šipka ; Institut za higijenu i tehnologiju animalnih proizvoda Veterinarskog fakulteta, Beograd
V. Krejaković - Miljković

Sažetak

Higijenske i bakteriološke norme koje se posljednjim godina sve strožije postavljaju za mlijeko i mliječne proizvode, primoravaju proizvođače da posvećuju pažnju higijeni proizvodnje, obrade i prerade mlijeka u mliječne proizvode, nego što se to ranije činilo.

Ključne riječi

mljekarstvo; dezinfekcija

Hrčak ID:

66772

URI

https://hrcak.srce.hr/66772

Datum izdavanja:

2.7.1962.

Posjeta: 965 *