Skip to the main content

Original scientific paper

Plijesni i mikotoksini mlijeka i polutvrdog sira

Marija Škrinjar ; Tehnološki fakultet, Bulevar Cara Lazara 1, 21000 Novi Sad
Radivoj Žakula
Emilija Stojanović


Full text: croatian pdf 1.026 Kb

page 3-11

downloads: 459

cite


Abstract

U radu su prikazani rezultati ispitivanja prisustva plesni i mikotoksina u sirovom mlijeku i siru tipa trapist, dobiveni tokom jedne godine.

Keywords

mlijeko, polutvrdi sir, plijesni, mikotoksini

Hrčak ID:

108694

URI

https://hrcak.srce.hr/108694

Article data in other languages: english

Visits: 739 *