Glasnik Zaštite Bilja, Vol. 31 No. 3, 2008.
Professional paper
Uzgoj brokule
Sanja Fabek
; Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zavod za povrćarstvo
Abstract
Svjetska proizvodnja brokule (Brassica oleracea L. var. italica) je u stalnom porastu zbog povećanog zanimanja za ovu namirnicu visoke hranidbene vrijednosti ali i dokazanog kemoprotektivnog djelovanja. U Hrvatskoj raznolikost klimatskih prilika pruža veliki potencijal za uzgoj brokule, te se odgovarajućim izborom kultivara, rokova uzgoja i proizvodnog područja može osigurati kontinuiranost opskrbe tržišta i prerađivačke industrije tijekom cijele godine.
Keywords
brokula; hranidbena vrijednost; kemoprotektivno djelovanje; uzgoj
Hrčak ID:
164078
URI
Publication date:
13.6.2008.
Visits: 2.052 *