Professional paper

Uzgoj brokule

Sanja Fabek ; Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zavod za povrćarstvo

Abstract

Svjetska proizvodnja brokule (Brassica oleracea L. var. italica) je u stalnom porastu zbog povećanog zanimanja za ovu namirnicu visoke hranidbene vrijednosti ali i dokazanog kemoprotektivnog djelovanja. U Hrvatskoj raznolikost klimatskih prilika pruža veliki potencijal za uzgoj brokule, te se odgovarajućim izborom kultivara, rokova uzgoja i proizvodnog područja može osigurati kontinuiranost opskrbe tržišta i prerađivačke industrije tijekom cijele godine.

Keywords

brokula; hranidbena vrijednost; kemoprotektivno djelovanje; uzgoj

Hrčak ID:

164078

URI

https://hrcak.srce.hr/164078

Publication date:

13.6.2008.

Article data in other languages: english

Visits: 2.669 *