Original scientific paper

Istraživački pristup proizvodnji i tržištu hrane u uvjetima rata

Ljubomir Baban ; Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Ekonomski fakultet u Osijeku, Osijek, Hrvatska

Abstract

Hrana i prehrana u ratnim uvjetima je ljudska opsesija i stvarnost. Zaista "hrana je oružje". Takva maksima nalaže svim strukama (inženjerima agronomije, stočarstva, prehrambene tehnologije, ekonomistima, nutricionistima itd.) da učine dužni napor da i u ratnim uvjetima organiziraju proizvodnju i tržište hrane kako narod u obrani ne bi ginuo osim od oružja, i od gladi. Oružje ubija odmah a glad postepeno. Odgovornost stručnjaka za hranu velika je u miru, a još veća u ratu.

Keywords

hrana; prehrana; proizvodnja hrane; tržište hrane; ratni uvjeti

Hrčak ID:

228235

URI

https://hrcak.srce.hr/228235

Publication date:

2.12.1991.

Visits: 836 *