Izvorni znanstveni članak
Istraživački pristup proizvodnji i tržištu hrane u uvjetima rata
Ljubomir Baban
; Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Ekonomski fakultet u Osijeku, Osijek, Hrvatska
Sažetak
Hrana i prehrana u ratnim uvjetima je ljudska opsesija i stvarnost. Zaista "hrana je oružje". Takva maksima nalaže svim strukama (inženjerima agronomije, stočarstva, prehrambene tehnologije, ekonomistima, nutricionistima itd.) da učine dužni napor da i u ratnim uvjetima organiziraju proizvodnju i tržište hrane kako narod u obrani ne bi ginuo osim od oružja, i od gladi. Oružje ubija odmah a glad postepeno. Odgovornost stručnjaka za hranu velika je u miru, a još veća u ratu.
Ključne riječi
hrana; prehrana; proizvodnja hrane; tržište hrane; ratni uvjeti
Hrčak ID:
228235
URI
Datum izdavanja:
2.12.1991.
Posjeta: 836 *