Original scientific paper

https://doi.org/10.21857/ygjwrcen5y

Začetak kulture konzumacije kave i kavane u Zadru

Marin Banović ; Odjel za povijest, Sveučilište u Zadru Zadar, Hrvatska *

* Corresponding author.

Abstract

Među otvorenim historiografskim pitanjima hrvatskog ranog novovjekovlja jest i ono o početcima konzumiranja kave te prvim kavanama u hrvatskim jadranskim komunama. Zadar je kao upravno središte mletačkog, habsburškog i francuskog istočnojadranskog posjeda, ali i zbog svog povoljnog pomorsko-trgovačkog položaja te posljedično velikog kolanja ljudi, roba i ideja, nerijetko prednjačio u prihvaćanju prekomorskih kulturnih utjecaja među kojima je svoje mjesto imala i kava. S nepotpunom istraženosti ove teme povezan je i problem (ne)dostupnosti povijesnih izvora. Stoga se analizom spisa zadarskih javnih bilježnika nastoji osvijetliti konzumacija kave u Zadru s posebnim osvrtom na jednu zadarsku kavanu na prijelazu iz 18. u 19. stoljeće. Pritom se razmatra vlasnička struktura prvih zadarskih kavana, njihovi gosti i kulturne implikacije kavane kao nove „institucije“ u društvenom tkivu jedne istočnojadranske komune u settecentu.

Keywords

Zadar; Jadransko more; kava; kavana; pomorska trgovina; rani novi vijek; 18. stoljeće

Hrčak ID:

340560

URI

https://hrcak.srce.hr/340560

Publication date:

8.12.2025.

Article data in other languages: english

Visits: 614 *