Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.21857/ygjwrcen5y
Začetak kulture konzumacije kave i kavane u Zadru
Marin Banović
; Odjel za povijest, Sveučilište u Zadru Zadar, Hrvatska
*
* Dopisni autor.
Sažetak
Među otvorenim historiografskim pitanjima hrvatskog ranog novovjekovlja jest i ono o početcima konzumiranja kave te prvim kavanama u hrvatskim jadranskim komunama. Zadar je kao upravno središte mletačkog, habsburškog i francuskog istočnojadranskog posjeda, ali i zbog svog povoljnog pomorsko-trgovačkog položaja te posljedično velikog kolanja ljudi, roba i ideja, nerijetko prednjačio u prihvaćanju prekomorskih kulturnih utjecaja među kojima je svoje mjesto imala i kava. S nepotpunom istraženosti ove teme povezan je i problem (ne)dostupnosti povijesnih izvora. Stoga se analizom spisa zadarskih javnih bilježnika nastoji osvijetliti konzumacija kave u Zadru s posebnim osvrtom na jednu zadarsku kavanu na prijelazu iz 18. u 19. stoljeće. Pritom se razmatra vlasnička struktura prvih zadarskih kavana, njihovi gosti i kulturne implikacije kavane kao nove „institucije“ u društvenom tkivu jedne istočnojadranske komune u settecentu.
Ključne riječi
Zadar; Jadransko more; kava; kavana; pomorska trgovina; rani novi vijek; 18. stoljeće
Hrčak ID:
340560
URI
Datum izdavanja:
8.12.2025.
Posjeta: 473 *