Professional paper

ANALIZA NUTRITIVNIH RIZIKA KOD OBOLJELIH OD MULTIPLE SKLEROZE

Sara Ćuk orcid.org/0009-0000-1964-0647 ; University of Mostar, Faculty of Agriculture and Food Technology, Biskupa Čule bb, 88000 Mostar, Bosnia and Herzegovina
Lorena Šmic ; Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, Franje Kuhača 18, 31000 Osijek, Croatia
Ines Banjari orcid.org/0000-0002-8680-5007 ; University of Mostar, Faculty of Agriculture and Food Technology, Biskupa Čule bb, 88000 Mostar, Bosnia and Herzegovina; Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, Franje Kuhača 18, 31000 Osijek, Croatia *
Svetlana Tomić ; Clinical Hospital Centre Osijek, J. Huttlera 4, 31000 Osijek, Croatia; Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Medicine Osijek, J. Huttlera 4, 31000 Osijek, Croatia
Tea Mirošević Zubonja ; Clinical Hospital Centre Osijek, J. Huttlera 4, 31000 Osijek, Croatia

* Corresponding author.

Abstract

Multipla skleroza (MS) je kronična autoimuna, upalna i neurodegenerativna bolest središnjeg živčanog sustava koja zahvaća različite funkcionalne strukture te značajno narušava kvalitetu života oboljelih. Na manifestaciju i progresiju bolesti, uz genetske predispozicije, mogu utjecati čimbenici životnog stila, uključujući prehranu i opći nutritivni status. Cilj ovog rada bio je procijeniti nutritivne rizike kod oboljelih od MS-a uključujući stanje uhranjenosti, rizik od disfagije i prehrambene navike. U istraživanju je sudjelovalo deset ispitanika u dobi od 20 do 67 godina, od kojih je devet bilo ženskog spola. Najviše ih je imalo relapsno-remitentni MS (RRMS), uz trajanje bolesti od 1 do 21 godine. Prema indeksu tjelesne mase, nitko nije bio pothranjen, dok je 2/10 klasificirano kao pretili. Procjena prema EDSS skali pokazala je da polovica bolesnika ima određeni stupanj invaliditeta. Kvaliteta prehrane značajno odstupa od smjernica za MS; 4/10 preskače obroke, rijetko konzumiraju ribu i orašaste plodove. Rizik od disfagije, koja povećava rizik za pothranjenost, prema DYMUS upitniku utvrđen je kod 6/10 ispitanika od kojih jedan ima visok rizik. Rezultati pokazuju da je oboljelima potrebno pružiti ciljanu individualiziranu nutritivnu edukaciju kako bi se podržala neurološka funkcija, imunološki odgovor i postigla bolja kontrola MS-a.

Keywords

multipla skleroza; nutritivni rizici; EDSS skala; DYMUS upitnik

Hrčak ID:

342918

URI

https://hrcak.srce.hr/342918

Publication date:

31.12.2025.

Article data in other languages: english

Visits: 632 *