Agriculture, Vol. 32 No. 1, 2026.
Original scientific paper
https://doi.org/10.18047/poljo.32.1.7
Utjecaj saliniteta na dozrijevanje i kvalitetu plodova ranih sorti mandarina (Citrus unshiu Marc.) u dolini Neretve
Iva Mračić Raič
; University of Dubrovnik, Institute for Mediterranean Cultures, Marka Marojice 4, 20000 Dubrovnik, Croatia
*
Ivana Paladin Soče
; University of Dubrovnik, Institute for Mediterranean Cultures, Marka Marojice 4, 20000 Dubrovnik, Croatia
Jelena Baule
; University of Dubrovnik, Institute for Mediterranean Cultures, Marka Marojice 4, 20000 Dubrovnik, Croatia
Mara Marić
; University of Dubrovnik, Institute for Mediterranean Cultures, Marka Marojice 4, 20000 Dubrovnik, Croatia
Domagoj Ivan Žeravica
; University of Dubrovnik, Institute for Mediterranean Cultures, Marka Marojice 4, 20000 Dubrovnik, Croatia
Nela Nedić Tiban
; Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, Franje Kuhaca 18, 31000 Osijek, Croatia
* Corresponding author.
Abstract
Mandarina (Citrus unshiu Marc.) je jedna od najvažnijih voćnih kultura u dolini Neretve, ali i Hrvatskoj. Istraživanjem se prati kako povećani salinitet vode za navodnjavanje, uzrokovan klimatskim promjenama i prodorom morske vode, utječe na rast, dozrijevanje i kvalitetu plodova. Cilj istraživanja bio je utvrditi utjecaj različitih razina saliniteta na indeks zrelosti, fizikalno-kemijski sastav i pomološke značajke ranih sorata mandarine (Citrus unshiu 'Zorica rana', 'Iwasaki' i 'Ichimaru'). Istraživanje je provedeno tijekom tri vegetacijske sezone (2022.–2024.) na četiri mikrolokacije u dolini Neretve (Vidrice, Jasenska, Modrič i Bostanac) s različitim vrijednostima EC i TDS. Najviši prosječni sainitet zabilježen je na lokaciji Vidrice (ukupno otopljene tvari, TDS: 3262 mg/L; električna vodljivost, EC: 5132 µS/cm), zatim na Jasenskoj tijekom zime, dok su Modrič i Bostanac ostali unutar prihvatljivih granica za navodnjavanje. Rezultati su pokazali da su povišene vrijednosti saliniteta vode za navodnjavanje povezane sa smanjenjem mase ploda (do 26,2%), udjela soka (do 5,7%) i indeksa zrelosti (prosječno smanjenje 14,2%). Plodovi s lokacija s višim vrijednostima EC i TDS pokazali su sporije dozrijevanje. Na lokacijama s povećanim salinitetom zabilježena je slabija obojenost plodova. Među istraživanim sortama, Citrus unshiu 'Ichimaru' pokazala je najveću tolerantnost, dok se 'Iwasaki' pokazala kao najosjetljivija. Ovi rezultati naglašavaju važnost odabira sorata tolerantnih na povišene vrijednosti saliniteta. Takav pristup može doprinijeti očuvanju visoke kakvoće plodova, stabilnosti prinosa i dugoročnoj održivosti proizvodnje mandarina u dolini Neretve.
Keywords
mandarina; dolina Neretve; stres uzrokovan salinitetom; dozrijevanje; kvaliteta plodova
Hrčak ID:
348732
URI
Publication date:
30.6.2026.
Visits: 0 *