Poljoprivreda, Vol. 32 No. 1, 2026.
Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.18047/poljo.32.1.7
Utjecaj saliniteta na dozrijevanje i kvalitetu plodova ranih sorti mandarina (Citrus unshiu Marc.) u dolini Neretve
Iva Mračić Raič
; Sveučilište u Dubrovniku, Zavod za mediteranske kulture, Marka Marojice 4, 20000 Dubrovnik, Hrvatska
*
Ivana Paladin Soče
; Sveučilište u Dubrovniku, Zavod za mediteranske kulture, Marka Marojice 4, 20000 Dubrovnik, Hrvatska
Jelena Baule
; Sveučilište u Dubrovniku, Zavod za mediteranske kulture, Marka Marojice 4, 20000 Dubrovnik, Hrvatska
Mara Marić
; Sveučilište u Dubrovniku, Zavod za mediteranske kulture, Marka Marojice 4, 20000 Dubrovnik, Hrvatska
Domagoj Ivan Žeravica
; Sveučilište u Dubrovniku, Zavod za mediteranske kulture, Marka Marojice 4, 20000 Dubrovnik, Hrvatska
Nela Nedić Tiban
; Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Franje Kuhača 18, 31000 Osijek, Hrvatska
* Dopisni autor.
Sažetak
Mandarina (Citrus unshiu Marc.) je jedna od najvažnijih voćnih kultura u dolini Neretve, ali i Hrvatskoj. Istraživanjem se prati kako povećani salinitet vode za navodnjavanje, uzrokovan klimatskim promjenama i prodorom morske vode, utječe na rast, dozrijevanje i kvalitetu plodova. Cilj istraživanja bio je utvrditi utjecaj različitih razina saliniteta na indeks zrelosti, fizikalno-kemijski sastav i pomološke značajke ranih sorata mandarine (Citrus unshiu 'Zorica rana', 'Iwasaki' i 'Ichimaru'). Istraživanje je provedeno tijekom tri vegetacijske sezone (2022.–2024.) na četiri mikrolokacije u dolini Neretve (Vidrice, Jasenska, Modrič i Bostanac) s različitim vrijednostima EC i TDS. Najviši prosječni sainitet zabilježen je na lokaciji Vidrice (ukupno otopljene tvari, TDS: 3262 mg/L; električna vodljivost, EC: 5132 µS/cm), zatim na Jasenskoj tijekom zime, dok su Modrič i Bostanac ostali unutar prihvatljivih granica za navodnjavanje. Rezultati su pokazali da su povišene vrijednosti saliniteta vode za navodnjavanje povezane sa smanjenjem mase ploda (do 26,2%), udjela soka (do 5,7%) i indeksa zrelosti (prosječno smanjenje 14,2%). Plodovi s lokacija s višim vrijednostima EC i TDS pokazali su sporije dozrijevanje. Na lokacijama s povećanim salinitetom zabilježena je slabija obojenost plodova. Među istraživanim sortama, Citrus unshiu 'Ichimaru' pokazala je najveću tolerantnost, dok se 'Iwasaki' pokazala kao najosjetljivija. Ovi rezultati naglašavaju važnost odabira sorata tolerantnih na povišene vrijednosti saliniteta. Takav pristup može doprinijeti očuvanju visoke kakvoće plodova, stabilnosti prinosa i dugoročnoj održivosti proizvodnje mandarina u dolini Neretve.
Ključne riječi
mandarina; dolina Neretve; stres uzrokovan salinitetom; dozrijevanje; kvaliteta plodova
Hrčak ID:
348732
URI
Datum izdavanja:
30.6.2026.
Posjeta: 0 *