Skip to the main content

Professional paper

Zašto mlijeko treba hladiti momentalno nakon mužnje

Jeremija Rašić ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb


Full text: croatian pdf 388 Kb

page 127-131

downloads: 1.673

cite


Abstract

Mlijeko je veoma hranjiva namirnica ne samo za čovjeka, već i za sva ostala živa bića. Prema tome i mikroorganizmi, kao najsitnija živa bića, koja se golim okom ne mogu vidjeti, nalaze u mlijeku izvanrednu hranljivu podlogu za svoj rast i razvoj.

Keywords

mlijeko; mužnja; hlađenje

Hrčak ID:

57654

URI

https://hrcak.srce.hr/57654

Publication date:

2.6.1957.

Visits: 2.325 *