Professional paper

Razvoj proizvodnje industrijskog sladoleda u Jugoslaviji u odnosu na zakonske propise

Dubravka Filjak ; Tvornica sladoleda "LEDO", Zagreb

Abstract

Industrijska proizvodnja sladoleda u cijelom svijetu doživljava danas, bez sumnje, veliki napredak. Ona zauzima sve značajnije mjesto među industrijama ostalih namirnica. Dovoljno je samo ukratko spomenuti koliki je porast u proizvodnji sladoleda postignut u nekim evropskim zemljama. Najveći porast proizvodnje sladoleda po glavi stanovnika bilježi SR Njemačka, Nizozemska, Švicarska i Jugoslavija od 22-30 % u odnosu na prethodne dvije godine, iako jugoslavenski prosjek proizvodnje sladoleda po glavi stanovnika iznosi samo 1,28 litara.

Keywords

sladoled; proizvodnja; zakonski propisi

Hrčak ID:

66291

URI

https://hrcak.srce.hr/66291

Publication date:

1.8.1972.

Visits: 1.227 *