Stručni rad
Razvoj proizvodnje industrijskog sladoleda u Jugoslaviji u odnosu na zakonske propise
Dubravka Filjak
; Tvornica sladoleda "LEDO", Zagreb
Sažetak
Industrijska proizvodnja sladoleda u cijelom svijetu doživljava danas, bez sumnje, veliki napredak. Ona zauzima sve značajnije mjesto među industrijama ostalih namirnica. Dovoljno je samo ukratko spomenuti koliki je porast u proizvodnji sladoleda postignut u nekim evropskim zemljama. Najveći porast proizvodnje sladoleda po glavi stanovnika bilježi SR Njemačka, Nizozemska, Švicarska i Jugoslavija od 22-30 % u odnosu na prethodne dvije godine, iako jugoslavenski prosjek proizvodnje sladoleda po glavi stanovnika iznosi samo 1,28 litara.
Ključne riječi
sladoled; proizvodnja; zakonski propisi
Hrčak ID:
66291
URI
Datum izdavanja:
1.8.1972.
Posjeta: 1.556 *