Professional paper
Određivanje količine bjelančevina u mlijeku primjenom Amidoschwarz metode
Marija Sotlar
; Kmetijski institut Slovenije, Ljubljana
Abstract
Bjelančevine mlijeka sve su važniji predmet naučnih istraživanja i diskusija. Zbog svoje visoke biološke i prehrambeno-fiziološke vrijednosti kao i zbog privrednog značaja u sve većoj mjeri privlače pažnju inostranih i domaćih stručnih institucija.
Keywords
bjelančevine; amidoschwarz metoda
Hrčak ID:
67118
URI
Publication date:
2.1.1967.
Visits: 1.813 *