Professional paper
Konštenje pumpe - mješača za rekonstituiranje mlijeka u prahu
Đorđe Zonji
; Gradsko mlekarstvo, Beograd
Abstract
Rekonstituiranje veće količine mlijeka u prahu za proizvodnju jogurta, kiselog mlijeka, raznih mliječnih napitaka, sladoledne smjese itd., predstavlja operaciju koja je dosta dangubna, jer u većini mljekara nije mehanizirana. Pored toga, s obzirom na upotrebljavan pribor i način rada, nije uvijek ni kvalitetan, pošto se nerijetko mogu naći gromuljice zgrudanog praha u sredini u kojoj je mlijeko otapano.
Keywords
Hrčak ID:
70044
URI
Publication date:
1.7.1963.
Visits: 893 *