Professional paper
Prilog proučavanju proteinskih frakcija kravljeg mlijeka
Radmilo Jović
; Hemijski institut Medicinskog fakulteta, Niš
Abstract
Proteini mlijeka su do sada dosta ispitivani. Oni sačinjavaju jedan heterogeni sistem čija je kompleksnost izučavana kemijskim i fizičkim metodama, a u novije vrijeme i elektroforezom na papiru, mikroelektroforezom, elektroforezom i škrobnom gelu i disk elektroforezom u poliakrilamidu.
Keywords
Hrčak ID:
70581
URI
Publication date:
2.1.1965.
Visits: 1.756 *