Meeting abstract

Kemijsko-fizička i bakteriološka svojstva mlijeka u prahu kao pokazatelji njegove kvalitete

Marija Crnobori ; Pionir, tvornica mlječnog praška, Županja
Jelisava Gluvaković
Nevenka Pesić

Abstract

Kvaliteta mlijeka u prahu određena je njezinim kemijskim, fizičkim i bakteriološkim svojstvima. U našoj zemlji, mlijeko u prahu koje se stavlja u promet mora ispunjavati u pogledu kvalitete uvjete koje propisuje Pravilnik o kvaliteti i Pravilnik o bakteriološkim uvjetima živežnih namirnica u prometu.

Keywords

mlijeko; mlijeko u prahu; kvaliteta

Hrčak ID:

71676

URI

https://hrcak.srce.hr/71676

Publication date:

2.5.1969.

Visits: 1.662 *