Professional paper
Klasifikacija jugoslavenske skute (urde)
Dimitrije Sabadoš
; Zavod za laktologiju, Poljoprivredni fakultet, Zagreb
Abstract
U nizu mliječnih proizvoda, koji su, imenovani u Pravilniku (6), i prema tome legalizirani, nije spomenut jedan, koji u našoj zemlji nosi naziv skuta, urda, bjelava itd. Međutim, taj proizvod se pojavljuje u raznim krajevima naše zemlje na lokalnim tržištima u najbližoj okolici proizvodnje.
Keywords
Hrčak ID:
75885
URI
Publication date:
1.3.1960.
Visits: 1.040 *