Mljekarstvo, Vol. 42 No. 4, 1992.

Table of contents

Full text

Utjecaj različitih količina sirutke u mliječnoj zamjenici na othranu jaradi (page 271-280)

Influence of different whey quantities in milk replacer used in kids' feeding (page 271-280)

Jasna Posavac
Original scientific paper

Svježi mekani sir proizveden upotrebom koncentrirane kulture (page 281-289)

Fresh soft cheese produced using concentrated starter culture (page 281-289)

Ljerka Kršev, Sanja Eri, Anica Borović, Ljubica Tratnik
Original scientific paper

Rast i proteolitička aktivnost Pseudomonas fluorescens izoliranih iz mlijeka (page 291-298)

Growth and proteolytic activity of Pseudomonas fluorescens isolated from milk (page 291-298)

Irena Rogelj
Original scientific paper

Kakvoća mlijeka i mliječnih proizvoda na tržištu (page 299-303)

Quality of milk and dairy products on the market (page 299-303)

Klara Pfeifer, Josip Živković, Mirza Hadžiosmanović, Branimir Mioković, Bela Njari
Short communication, Note

Pravilnik o kriterijima kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda (page 305-308)

Legislation regulations about quality criteria of milk and dairy products (page 305-308)

Jasmina Lukač-Havranek
Professional paper

Higijensko stanje sabirališta mlijeka Slavonije i Baranje (page 309-314)

Hygienic condition of milk collection places in Slavonija and Baranja (page 309-314)

Marko Krznarić, Josip Živković, Mirza Hadžiosmanović, Dubravka Svoboda-Vuković
Professional paper

Informacije Međunarodne mljekarske organizacije FIL-IDF (page 315-336)

News

Zaključci Godišnje skupštine Hrvatskog mljekarskog društva održane 16. prosinca 1992 godine (page 335-336)

News

XXX. simpozij za mljekarsku industriju održan 8. i 9.12.1992. godine u Zagrebu (page 336-336)

News

Kazalo 1992. (page 339-340)

Index

Prikazi iz stručne literature (page 0-0)

News

Visits: 11.750 *