Mljekarstvo, Vol. 25 No. 9, 1975.

Table of contents

Full text

Utjecaj inkubacionih temperatura na organoleptička svojstva autohtonih jogurtnih kultura (page 196-198)

Dimitrije Sabadoš, Branka Rajšić
Professional paper

Postrojenje i tehnološki postupak za proizvodnju krutog jogurta dvostepenom fermentacijom (page 199-204)

S. Stanišić, A. Petričić
Professional paper

Utjecaj hlađenja mlijeka pri mašinskoj mužnji krava na higijensku ispravnost mlijeka nekih naših farmi (page 204-211)

Antun Vukelić, Višeslava Miljković, Lazar Stojanović
Original scientific paper

Mikrobiološki pokazatelji održivosti bijelog sira za brzu potrošnju (page 211-214)

Stojanka Mitić, Marija Vujković, J. Seči
Original scientific paper

Dijetetski proizvodi na našem tržištu (page 214-217)

Đenana Zirić-Suzanić
Professional paper

Izvodi iz stručne literature (page 0-0)

News

Visits: 8.958 *