Skip to the main content

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement , Vol. 30 No. 6, 1980.

  • Publication date: 01.06.1980.
  • Published on HRČAK: 11.02.2013.

Table of contents

Full text

Mogućnost proizvodnje kiselo-mliječnog proizvoda od obranog mlijeka sa maslačnom kulturom (page 163-168)

croatian pdf 907kb
Skim milk fermented with butter starter cultures (page 163-168)

Jovan Dorđević, Dragoslava Mišić, Dušica Petrović, Mirjana Jakica
Original scientific paper

Rekontaminacija mlijeka i mliječnih proizvoda (page 169-178)

Darko Škrinjar
Professional paper

croatian pdf 1917kb
Uloga mikroorganizama u mljekarskoj tehnologiji (page 179-188)

croatian pdf 1551kb
The role of microorganisms in dairy technology (page 179-188)

Franc Forstnerič
Professional paper

Suzbijanje mastitisa u SR Hrvatskoj (page 191-191)


News

croatian pdf 155kb
Izvodi iz stručne literature (page 0-0)


News

croatian pdf 312kb

Visits: 8.108 *