Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 30 No. 6, 1980.

  • Datum izdavanja: 01.06.1980.
  • Objavljen na Hrčku: 11.02.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Mogućnost proizvodnje kiselo-mliječnog proizvoda od obranog mlijeka sa maslačnom kulturom (str. 163-168)

hrvatski pdf 907kb
Skim milk fermented with butter starter cultures (str. 163-168)

Jovan Dorđević, Dragoslava Mišić, Dušica Petrović, Mirjana Jakica
Izvorni znanstveni članak

Rekontaminacija mlijeka i mliječnih proizvoda (str. 169-178)

Darko Škrinjar
Stručni rad

hrvatski pdf 1917kb
Uloga mikroorganizama u mljekarskoj tehnologiji (str. 179-188)

hrvatski pdf 1551kb
The role of microorganisms in dairy technology (str. 179-188)

Franc Forstnerič
Stručni rad

Suzbijanje mastitisa u SR Hrvatskoj (str. 191-191)


Vijest

hrvatski pdf 155kb
Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)


Vijest

hrvatski pdf 312kb

Posjeta: 8.267 *