Original scientific paper
Ispitivanje refrakcije mliječnog seruma i refraktometrijskog ispitivanja mliječnog šećera kod pojedinačnih grla goveda
Natalija Dozet
; Poljoprivredni fakultet, Sarajevo
Abstract
Izučavajući fizičko-kemijske osobine mlijeka crno-šare pasmine goveda, željeli smo da pristupimo obradi pojedinih svojstava i sastojaka mlijeka pod utjecajem više faktora. Skupno mlijeko cijelog stada daje najbolje rezultate prosječnog sastava mlijeka, a utjecaj i faktora, naročito laktacije na sastav mlijeka pružili su određenu sliku istraživanja. Radi produbljivanja ispitivanja u ovoj oblasti, obradili smo individualno svako pojedino grlo i karakteristike njegovog mlijeka.
Keywords
goveda; mliječni šećer; refrakcija
Hrčak ID:
67663
URI
Publication date:
3.5.1968.
Visits: 817 *